طاجن الفريك من احلى و اشهى الوصفات التي ممكن تقديمها و تحضيرها فالافراح و العزومات
وهو طبق غنى و طعمه رائع و لكيفية تحضيره ستحتاجين كيلو من اللحم الاحمر و كاس فريك
منقوم فالماء مدة ساعتين بصله مبشوره , 1 طماطم مبشوره , 5 فص ثوم مفروم ناعم
توابل و ملح و فلفل اسود و شراح بصل و طماطم و كاس عصير طماطم و سمن و زيت
فى قدر على النار ضعى ماء و توابل و فلفل اسمر و عصير الطماطم و اتركى الماء لتغلى لتحضير
مرق اللحم بعد غليان الماء ضعى فيها اللحم و اسلقيها فالماء نص سلقه بعدها فالنهايه ضعي
كميه مناسبه من الملح اخرجى اللحم فطبق و فطاسه عميقه ضعى الزيت و معلقه سمن
ثم ضعى اللحم نقوم بتشويح اللحم مع السمن مدة دقيقتين بعدها انزلى بالبصل و الثوم و قلبى جيدا
ثم ضعى توابل و ملح و فلفل اسود بعدها الطماطم و قلبى دقائق بعدها ضعى بهم الفريك و قلبى دقيقه اخري
ثم ضعى مرقه اللحم عليهم بمقدار مناسب و اتركى الخليط على نار هاديه حتى يتشرب بعدها احضري
الطاجن و ادهنيه بالسمن بالفرشاه و قومى بوضع شرائح البصل و الطماطم بالجوانب و ضعى الفريك
فى الطاجن مع و ضع اللحم بالمنتصف بعدها ضعى 2 معلقه مرقه على الوضة و غطى الوجة و ضعيه
بالفرن مدة ساعه يمكنك تحمير الوجة تحت الشوايه ليأخذ اللون الذهبى و بالف هنا
احلى طاجن فريك باللحم
كيفية عمل طاجن الفريك
طرق عمل طاجن الفريك
