اسرع طريقة عمل مكرونة بالكبد والقوانص , طريقة عمل مكرونة بالكبدة
المكرونة بالكبد والقوانص من افضل الاطعمة والتى تعتبر من الاطعمة
المشهورة والمعروفة فى مجتمعنا يتم تحضير نصف كيلو من الكبد
والقوانص ونصف كيلو مكرونة قلم وكيلو من اللبن و4 معالق
من الدقيق مع معلقتان من السمنة او الزبدة البلدى وربع
كيلو جبنة موتزاريلا وبصلة كبيرة وفلفل اسود وملح وفص ثوم
وزيت وربع كوب من المياه نحضر حلة حجمها متوسط ونضع
بها الزيت ونقطع البصل ونضع الثوم ونقوم بتقليبهم معا حتى
يتم تلوينهم باللون الذهبي وقومى بغسل الكبد والقوانص جيدا بالماء
والخل عدة مرات ثم ضعي الكبد والقوانص على البصل والثوم
وقلبيهم معا ثم ضعى الملح والفلفل الاسود وضعى ربع كوب
من المياه وقومى بتغطية الحلة واجعلى النار متوسطة الحرارة
واتركيها حتى يتم التسوية جيدا وفى حلة اخرى قومى بتسخين
اللبن وضعى علية معلقة من السمنة وضعى عليه الاربعة معالق
من الدقيق والتقليب المستمر حتى لا تصبح على هيئة كتل وفى
حلة اخرى ضعى المياة حتى تغلى وضعى الملح ثم المكرونة
وبعد سلقها وضعى معلقتين من البشاميل مع معلقتين من الكبد
والقوانص واحضرى صينية وادهنيها بقطعة من الزبدة او السمنة على
حسب الرغبة لمنع الالتصاق وضعى نصف كمية المكرونة وعليها الكبد
والقوانص ثم ضعى النصف الاخر من المكرونة ثم ضعى على
الوش طبقة من البشاميل مع القشطة ورشي الموتزاريلا عليها وادخليها
الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم احمرار الوجه
اسرع طريقة عمل مكرونة بالكبد والقوانص , طريقة عمل مكرونة بالكبدة
طرق عمل مكرونات بالكبدة
