وصفة السردين سهلة وسريعة , طريقه عمل السردين
يعتبر السردين من الاسماك التى تكون صغيرة الحجم
وسهلة التحضير وفى اغلب الوقت تكون معلبة يتم
تحضير كيلو من السردين وخمسة فصوص من الثوم
المهروس ومعلقتان من الخل وملح ومعلقه فلفل اسود
ومعلقتان كمون ومعلقة من الشطة ومعلقه من الليمون
بعد العصر وفلفل اخضر مقطع مع البقدونس المقطع
وبصلة مبشورة وثلاث معالق من زيت الزيتون يتم
غسل السمك من داخله وخارجه وغسله بالمياه الدافئة
والخل ونقوم بخلط الخل والملح والفلفل الاسود والشطة
وعصير الليمون والثوم والكمون والشطة والبقدونس والكزبرة والشطة
والفلفل الاخضر ونمزج الخليط مع بعضه ونحشي السمك بهذا
الخليط ونضع السمك فى صينية ونرش على وجه
السمك زيت الزيتون ونضع شرائح الليمون المقطع تحت
السمك ونضع نصف كوب من المياه ونضع البندوره
على وجه السمك ويتم تسخين السمك على درجة
حرارة متوسطة ويوجد طريقه اخرى وهى سمك السردين
بالطحينة كيلو سردين او علبتان من السردين مع
كوب ونصف طحينة وخمسة فصوص ثوم مفروم ونصف
كوب مياه وملح وثلاث معالق كزبرة وكرفس ويوجد
طريقه سمك السردين بالطحينة تقومى بتصفية السمك بعد
الغسل ويتم تجفيفه ونسخن الزيت الزيتون فى الطاسة
ونضع عليه الثوم المهروس والكزبرة المفرومه ونحمر على
النار لمدة نصف ساعة ونصيف عليه الطحينة وعصير
الليمون ونضع المياه بالتدريج ونصيف الليمون والمياه على
الطحينة ونضع السردين فى الخلاط مع الطحينة والمايونيزض
ونضع السردين مع الطحينة فى طبق تقديم شكله
مناسب ونضع حوله كرفس للتقديم
وصفة السردين سهلة وسريعة , طريقه عمل السردين
طرق عمل السردين
