اسهل طريقة لعمل البامية بالصلصة خطوة خطوة , طريقة تحضير البامية
البامية بالصلصة من اكثر الاطعمة التى تفضلها العائلات المصرية
ويكون طعمها مختلف من امرأة لامرأة اخرى على حسب
الطريقة التى يتم التقديم بها يجب تحضير المكونات كيلو
بامية وكيلو طماطم ومعلقة كبيرة من الصلصة الجاهزة وبصلة
مبشورة يكون حجمها متوسط ومعلقة كبيرة من الثوم المفروم
قرن فلفل رومى وقرن فلفل حار وملح وفلفل اسود
وكسبرى ومعلقة كبيرة من السكر ومكعب مرقة دجاج ومعلقتين
من الزبدة ومعلقة زيت وكيلو لحمة او فرخة على
حسب الرغبة وفى وعاء نضع الزبدة ونضع البصلة التى
تم بشرها لتحمر ونشوحها ونضيف اللحمة معها ونشوحها لمدة
خمس دقائق على الاقل ويتغير لونها حتى تأخذ لون الاحمرار
ونضع 2 كوب من المياه ونضيف رشة الفلفل الاسود ورشة
حبهان ونغطيها ثم نتركها ونقوم بغسل الطماطم ووضعها فى
الخلاط مع كمية قليلة جدا من المياه ونشغل الخلاط
الكهربائي حتى يتم خلط الطماطم ثم نقوم بتصفية الطماطم
ونرى اذا دخلت اللحمة فى السوى عن طريق غرسها
بالشوكة ونضيف عليها الطماطم مع مرقة الدجاج ونقوم بتوطية
النار حتى تكون على درجة حرارة متوسطة وبعد تسبيك
الطماطم وسوى اللحمة نضيف 2 كوب من المياه المغلية مع
البامية ونضع قرن فلفل رومى ونصف قرن من الفلفل
الحار ونترك البامية حتى تستوى ونضع عليها الثوم المهروس
ومعلقة من السكر والكسبرى والفلفل الاسود ونضبط الملح اذا
احتاج ونهدىء النار واذا اصبحت الصلصة ثقيله نضيف كوب
من المياه حتى نعمل على تخفيفها
اسهل طريقة لعمل البامية بالصلصة خطوة خطوة , طريقة تحضير البامية
طرق تحضيرات البامية
