دجاج محمر مغربي

تحضير الدجاج المحمر على الطريقة المغربية للمناسبات , دجاج محمر مغربي

 

الفراخ من الاشياء الذي يكون معتمد عليها الانسان من فترة

 

طويلة كمصدر طعام له  وهو من اللحوم البيضاء التي نستخدمها

 

لتجهيز الكثير من الوصفات اللذيذة يجب تحضير بعض المكونات مثل

 

فرخة كبيرة بصلتان مبشورتان ونصف كوب من زيت الزيتون وملعقة

 

صغيرة من زنجبيل بعد بشره او فرمه حتى يكون ناعم

 

ومعلقة من الفلفل ألاسود الناعم المطحون ومعلقة من الثوم المفروم

 

واذا كانت التى تطبخ تحب ان تضع الملح ومعلقة من

 

الزعفران وثلاث معالق من الكزبرة الناعمة المفرومة ونفرم نصف ربطة

 

من البقدونس ومعلقة من السمنة او الزبدة وعصر لمونتين او

 

ثلاث لمونات يتم غسل الفرخة جيدا وننقعها فى ماء بخل

 

وليمون لمدة ساعة على الاقل وبعدها نصفيها من المياه ونضع

 

فى حلة الزيت مع الزنجبيل والفلفل الاسود والثوم المفروم والزعفران

 

والكزبرة والمقدونس والسمنة او الزبدة وتكون النار متوسطة وعندما نرفع

 

الحلة من النار نضع الليمون والمح ونقلبهم مع بعضهم جيدا

 

وندهن بهذا المكون الفرخه من الداخل ومن الخارج ونضع البصل

 

المفروم مع الزنجبيل والملح والفلفل الاسود فى حلة ونضع نصف

 

كوب من المياه ونضعها على النار وتكون النار متوسطة الحرارة

 

ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة ونضع عليها من فوق الصلصة

 

واذا كانت خفيفة الصلصة نثقلها بالمرقة ونضع الفرخة فى طبق

 

للتقديم ونزينه بالليمون والزيتون ليكون فى احلى شكل

 

تحضير الدجاج المحمر على الطريقة المغربية للمناسبات , دجاج محمر مغربي

 

دجاجات محمر مغربي