يوجد اكثر من اكلة من الدجاج المفروم يوجد طريقه لعمل
الكفتة بالدجاج المفروم احضرى 2 مرقة دجاج وكوب الا ربع طماطم
مفرومة واحضرى نصف كيلو فقط من الدجاج واحضرى بياض البيضة
و2 بصلة مع التقطيع بحجم متوسط وخمسة فصوص من الثوم مع
هرسها وربع كوب من الريحان وربع كوب من البقدونس ومعلقتان
كبيرتان من زيت الزيتون وملح وفلفل اسود وقومى بفرم الريحان
والبقدونس معا وضيفي عليهم الدجاج وبياض البيض ونصف كمية من
البصل الذي تم تقطيعه والملح والفلفل الاسود وقلبيهم جيدا مع
بعضهم وضعى الدجاج المفروم فى بولة واتركيه بمفرده وقومى بتدوير
الدجاج الى قطع صغيرة وقومى بتشويح هذه الكرات حتى يتغير
اللون وعلى نار متوسطة قومى بتسخين الزيت وضعى البصل والثوم
الزائد وقومى بالتقليب وضعى بعدها الطماطم المفرومة والمرقتين والملح
والفلفل الاسود واتركى الصلصه على النار حتى تغلى جيدا وضعى
عليها كرات الدجاج وغطى الحله وقومى بتهدئة النار لمدة ربع
ساعة ومن بعدها ضعى الكفته فى اطباق التى سوف تحضرى
بها الطعم وزينى الاطباق بالبقدونس والريحان ويوجد طريقه اخرى للمكرونة
بالدجاج المفروم احضرى كوب الا ربع طماطم مفرومة جيدا و نصف
كيلو من المكرونة حسب الرغبة قلم او اسباجتى ونصف كيلو
دجاج مفروم ونصف كيلو من الزيتون الاسود وتقطيعه قطع صغيره
وفصان من الثوم المهروس ومعلقتان كبيرتان من صلصة الطماطم ومعلقة
كبيرة من زيت الزيتون ومعلقة كبيرة من الخل ملح وفلفل اسود
واعواد زعتر وقومى بتشغيل النار على درجة حرارة متوسطة سخنى
الزيت وضيفي عليه الزعتر وقومى بالتقليب لمدة نصف دقيقة وشيلي
الزعتر من النار وضيفي عليه الدجاج وقلبي الزعتر مع الدجاج
حتى يتم تغيير اللون وفى الطاسة او الجريل ضعى الثوم
مع الطماطم مع الملح والفلفل الاسود وقومى بالتقليب لمدة دقيقة
وضعى بعدها الطماطم المفرومة والخل واتركيهم مع بعض ليتم الغليان
وغطى الحلة وضعى الدجاج على نار هادئة لمدرة ربع ساعه
وقلبي كل حبة وبعدها اسلقي المكرونة بمفردها وضعى المكرونة على
الدجاج وقومى بالتقليب لمدة دقيقتان حتى يتم الاختلاط وبعدها قومى
بوضع المكرونة فى الاطباق وقومى بالتزيين بالجبن والزعتر
غيرى روتين يومك وتعلمى اجدد الطبخات , اطباق بالدجاج المفروم
طبق بالدجاجة المفرومة
