يعتبر محشى و رق العنب و الذي يطلق علية فبعض الدول يالنجى هو من اطعلم الوصفات التي يعشقها الجميع
ويصبح متميز فالعزومات و المناسبات و لذا اليوم سنقوم بمعرفه كيفية تحضيره بالمنزل بسهوله
اولا احضرى و رق العنب و قومى بغسلة جيدا و قطع العنقود بعدها قومى بسلقة بسيطا فما ى مغللى و ملح
قومى كذلك بعمل عصير طماطم مناسب لكميه و رق العنب بعدها قومى بعمل تقلية من البصل و السمنة و بعد احمرار
لون البصل ضعى عصير الطماطم و سبكى الطماطم جيدا
احضرى الارز و قومى بغسلة جيدا و كذلك احضرى خضروات خاصة بالمحشى كالكزبره الخضراء و الشبت و البقدونس
وقطعى الخضروات تقطيع صغير و ضعيها فوق الارز مع ملح و فلفل اسود و توابل المحشى و قلبى جيدا بعدها اضيفى فوقه
الطماطم المسبكه و اهتمى بتقليب الخليط جيدا بعدها قومى بفرد و رق العنب على سطح و قومى بعمل المحشى اصابع
رفيعة و قومى بترصيصها بالقدر المنااسب مبطن بقطع من الطماطم و البصل مقطعة شرائح بعدها قومى بوضع شوربه بها
ملعقتين من عصير الطماطم و تترك على نار هادية حتى تتشرب الماء و تستوى بشكل جيدا و بالف هنا
احلى حشوه لورق العنب
كيفية عمل اليالنجي
طرق عمل اليالنجي
