من عادات و تقاليد الاعياد صنع الكعك و البسكويت
في المنزل حتي تشعري بالعيد و مدى سعادتك
بقدوم العيد و عمل هذة الحلوي و من اشهر
انواع الحلوي كعك العيد الناعم و يتكون من
الدقيق و السمنه هنالك من يصنعة بالتمر و هناك
من يصنعة بجوز الهند و يوجد كذلك بالفستق
والعجوه و الملبن احضري كيلو من الدقيق و نصف
كيلو سمنة بلدي و ملعقه من الخميره الفورية
وربع كيلو لبن و ملعقه من السكر و نصف
معلقه صغيره ملح و عمل سكر البودره و تركه
بمفردة للتزيين و كيفية العمل نذوب السمنه على
النار جيد جدا جدا لكن احذر لا تتركة طويلا
لعدم تغيير طعم الكعك نحضر اناء و نضيف
الية الدقيق و علية السمنة السائحه و نستمر بالعجن
ممكن ان لا تحتاج الي جميع كميه السمنة
ونضيف السكر و الخميره و اللبن علي بعض و نضيفه
علي عجينه السمن و الدقيق و بعد العجن جيدا
نشكل من العجينه كرات و نترك مكان للحشو
ونضع الحشو فالمكان الفارغ سواء كان
عجوه او ملبن او فستق و ثم نشكل
العجين بأدوات التشكيل او المناقيش ليكون شكل
الكعك و نتركة الي ان يملء الصاج الى
ان يختمر مدة 5 ساعات و ثم نسويه
اسهل كيفية لعمل الكعك , كيفية عمل الكعك الناعم
طرق عمل الكعكه الناعمة
