القطايف من اكتر الاشياء اللي بيحب جميع بيت =انه يعملها فرمضان هي و الكنافة بس
القطايف بالاكتر و فناس بتشتريها جاهزه و فناس بتعملها فالبيت و لعملها فالبيت بنجيب
كوبايتين من الدقيق و يصبح دقيق ابيض و نظيف و حبه ملح صغيرين و ملعقة صغار خميرة فورية و كوباية
ونص ما بة بارده و ملعقة بيكنج بودر و بعدين نجيب بوله و نحط الدقيق و علية البيكنج بودر و عليه
الملح و الخميرة و نقلب و المياة الباردة و نقلب مع بعض لحد ما تكون عجينة خفيفة و روعه و نغطى
العجينة بقماش او اي حاجة و نحطة فمكان يصبح دافى و نقفل النور ساعة بعد ما
نحس انها زادت و فزي بلالين صغار كدة بتظهر نشغل النار و نحط الطاسة علي النار
وتكون النار هادئة و متكترش عن خمسة دقيقة و احط ملعقتين من الخليط علي النار و لما نلاحظ
فقاعات كدة نقلب علي الوش التاني و دي اسهل كيفية قطايف بدل ما تشتريها جميع شويه
من المحلات و طريقتها بسيطة جدا
كيفية عمل القطايف للشيف حسن , سر كيفية عمل عجينة القطايف
طرق عمل القطايف للشيف حسن
