الشيف حسن من الشيفات المميزة اللى بنشوفها و من و صفاته و صفة بسكويت الشاى و بيطلع طعمة حلوة و مقادير بسكويت
الشاى هى كيلو دقيق اربع بيضات ثلاث كوبايات زبدة كاس الا ربع سكر ملعقة بيكنج باودر فانيليا
معلقة صغار خل كيفية عمل بسكويت الشاى للشيف حسن هتجيبى طبق و اسع و هتحط السكر و عليه
الزبدة و علية الفانيليا و هتضربى بالمضرب مع اضافة الخل و البيض بالتدريج و هاتضيفى علىها الدقيق و البيكنج باودر و هتخلطي جيدا
حتي تمام التجانس و الحصول على عجينة متماسكة القوام نفرد العجينة على رخامة المطبخ و نشكلها بقوالب القرص حسب
الذوق و هندهن صينية بالزبدة و نرص عليها البسكوت بعد التشكيل و هنولع الفرن علي درجة حرارة 180 و بعد ما
يسخن هندخل الصينية مدة من 15 الي 20 دقيقه و هنتابع البسكوت لو هتحتاج لون من علي الوش
هنشغل الشواية و عن طلع الصينية و نحطها فاطباق التقديم
كيفية عمل بسكويت الشاى للشيف حسن
بسكوت هتحتجية يوميا الفطار