السمان من احلى الوجبات التي يعشقها الجميعكبيرة و صغيرة لان طعمة رائع و متميز فاليوم سنقدم لكم و صفة
السمان محشى بالارز و محمر بشكل جميل
احضرى 6 فرد سمان حجم كبير , كبد و قوانص السمان , 1 طماطم مبشوره , 1 بصله مبشوره , 2 فص ثوم مفروم
سمن و زيت , ملح و فلفل و كمون حسب الرغبه , توابل مشكله , 2 كاس ارز
الكيفية :
احضرى معلقه سمن فقدر على النار و سخنيها جيدا بعدها ضعى البصل و تبلية و قلبى حتى يذبل على النار
ثم ضعى الكبد و القوانس على ان تكون مقطعه و قلبيها على البصل بعدها الطماطم و قلبى و انزلى بالارز و قلبي
ثم ضعى كميه من الماء المناسبه على الارز مع التقليب بعدها اتركيه لينضج قليلا بعدها اتركية ليبرد قليلا
احضرى السمان و قومى بحشوه بالارز و اغلقية جيدا بعدها قومى برصة فصينيه و ضعى فوقه كاس من الماء
متبل بالملح و بعض التوابل و شرائح البصل و قطع الطماطم بعدها غطية جيدا بورق الفويل و ادخلية الفرن مدة ساعة
اخرجيه من الفرن بعدها قومى بتحميره فكميه سمن على زيت حتى يأخذ اللون الذهبى اما باقى الارز قومي
بوضعه مره ثانية =على نار هادئه حتى تمام السوا و بالف هنا
احلى سمان محشى و محمر
كيفية عمل السمان المحمر
طرق عمل السمان المحمر
