اسهل كيفية لعمل الباميه بالصلصه خطوه خطوه , كيفية تحضير البامية
الباميه بالصلصه من اكثر الاطعمة =التي تفضلها العائلات المصرية
ويصبح طعمها مختلف من امرأه لامرأه اخري علي حسب
الكيفية التي يتم التقديم فيها يجب تحضير المكونات كيلو
باميه و كيلو طماطم و ملعقه كبيره من الصلصه الجاهزه و بصلة
مبشوره يصبح حجمها متوسط و ملعقه كبيره من الثوم المفروم
قرن فلفل رومي و قرن فلفل حار و ملح و فلفل اسود
وكسبري و ملعقه كبيره من السكر و مكعب مرقه دجاج و ملعقتين
من الزبده و ملعقه زيت و كيلو لحمه او فرخه على
حسب الرغبه و فو عاء نضع الزبده و نضع البصله التى
تم بشرها لتحمر و نشوحها و نضيف اللحمه معها و نشوحها لمدة
خمس دقيقة علي الاقل و يتغير لونها حتي تأخذ لون الاحمرار
ونضع 2 كاس من المياة و نضيف رشه الفلفل الاسود و رشة
حبهان و نغطيها بعدها نتركها و نقوم بغسل الطماطم و وضعها فى
الخلاط مع كميه قليله جدا جدا من المياة و نشغل الخلاط
الكهربائى حتي يتم خلط الطماطم بعدها نقوم بتصفيه الطماطم
ونري اذا دخلت اللحمه فالسوي عن طريق غرسها
بالشوكه و نضيف عليها الطماطم مع مرقه الدجاج و نقوم بتوطية
النار حتي تكون علي درجه حراره متوسطه و بعد تسبيك
الطماطم و سوي اللحمه نضيف 2 كاس من المياة المغليه مع
الباميه و نضع قرن فلفل رومي و نص قرن من الفلفل
الحار و نترك الباميه حتي تستوي و نضع عليها الثوم المهروس
ومعلقه من السكر و الكسبري و الفلفل الاسود و نضبط الملح اذا
احتاج و نهدىء النار و اذا اصبحت الصلصه ثقيلة نضيف كوب
من المياة حتي نعمل علي تخفيفها
اسهل كيفية لعمل الباميه بالصلصه خطوه خطوه , كيفية تحضير البامية
طرق تحضيرات البامية
