حلوة سهلة ورخيصة , يلا نعمل حلويات

الحلويات فمنها يمكن نعملة فالبيت و يصبح سهل و بسيط و سريع و طعمة هائل

حلويات سهله و سريعة

فى هذة المقاله سوف نتحدث عن 10 و صفات طبيخ =حلويات سهله و سريعه و بسيطه و غير مكلفه بالصور و المقادير يمكن تحضيرها كــ حلويات عيد او حلويات رمضانيه نبدا اولا بــ

حلويات التمر بالشوكولا

حلويات جزائرية بالصور سهلة التحضير , حلويات جزائريه علي…

المقادير

كيلو تمر

300غ حبيبات الشوكولا

للتزيين

جوز الهند

أو

فستق حلبى مطحون

لتحضير حلويات التمر حلويات سهله و سريعة

نقوم بإزاله البزور من التمر, بواسطه ما كينه كهربائيه نفرم التمر بشكل ناعم

نشكل التمر علي شكل كرات صغار جميعهم بنفس الحجم

نقوم بتذويب حبيبات الشوكولا علي بخار الماء

نغمس كرات التمر بالشوكولا, و مباشره نغمسهم فبجوز الهند او الفستق حسب الرغبه و المتوفر

نضع كرات التمر فالبراد مدة ساعه علي الأقل و تصبح جاهزة.

حلوي العسل

المقادير

نصف ليتر حليب

نصف ليتر كريمه سائلة

سكر 4 معالق كبار

كوب نشاء

عود فانيليا

بسكويت

الصوص

نصف كاس عسل

نصف كاس مربي “حسب الذوق”

شوكولا حب

لتحضير حلي العسل

فى و عاء طبيخ =نقوم بإضافه الحليب و الكريمه السائله و السكروالنشا و عود الفانيليا

نقوم بتحريكهم بواسطه خفاق يدوى الي ان يذوب النشا تماما

نشعل النار مع الاستمرار بالتحريك الي ان يغلى الحليب

بعد ان يربط الحليب و يتحول الي محلايه نطفئ النار و نقوم بصب القليل من المحلايه فاكواب

بعد ان تبرد المحلايه ندخلها الي البراد مدة 6 ساعه او ليلة كاملة.

كيفية تحضير الصوص

فى مرطبان زجاجى نضيف العسل و المربي و حبيبات الشوكولا و نقوم بتحريكهم

كيفية التقديم

فى صحن التقديم نضع قطع البسكويت و من فوقها قطعه المحلاية

بواسطه معلقه كبيره نقوم بإضافه الصوص فوق المحلايه و تقدم.

حلي التراميسو

المقادير

كوب بودره كريم شانتيه

3 كاس حليب سائل بارد

2 علبه بسكويت سادة بالشكوكولا

للزينة

كوب حليب للتغميس

نصف كاس بسكويت الشوكولا مطحون ناعم

كيفية عمل التراميسو

فى و عاء زجاجى نضيف بودره الكريمه و أكواب الحليب و نخفقهم بالخفاق الكهربائى حتي يتماسك قوام الكريمة

نغمس البسكويت بالحليب و نرفعة فورا كى لا يكون رطبا و يتفتت و نصفهم فقالب للكيك

فوق طبقه البسكويت نضع طبقه كريمه و نوزعها بالتساوي

نكرر الطبقات 3 مرات و نزين السطح بالبسكويت المطحون بودر

ندخل القالب الي الفريزر مدة ساعه قبل التقديم

وذلك لسهولة تقطيعة و لتحافظ علي قوام الكريمه من الإنخفاض.

السوكسيه

المقادير

3 كاس حليب

2 علبه بسكويت ساده

3 ملاعقكبيرة سكر

3 ملاعقكبيرة كاكاو

2 ملاعقكبيرة زبدة حيواني

100غ حبيبات الشوكولا

شوكولا التغليف

200غ علبه كريمه سائلة

50غ حبيبات الشوكولا

كيفية عمل السوكسية

فى و عاء نقوم بإضافه الحليب و الزبدة و الكاكاو و السكر, نشغل تحتهم النار مع التحريك الي ان يبدا بالغليان

عندما يبدا بالغليان نخفف النار و نتركهم الي ان يثقل القوام و يكون متجانس

نطفئ النار تحتهم و نضيف 100غ حبيبات الشوكولا و نتركة الي ان يبرد

فى و عاء احدث نقوم بتكسر البسكويت بشكل عشوائى و نصب الصوص علية مع التقليب

نضع البسكويت فنايلون غذائى او و رق زبدة و نقوم بلف البسكويت بشكل اسطواني

نضعة فالبراد مدة 4 ساعات حتي يبرد و يتماسك.

لتحضير شوكولا التغليف

نقوم بتسخين الكريمه علي النار قبل درجه الغليان

نضيف 50غ حبيبات الشوكولا و نحركهم الي ان يذوب فالكريمة

نخرج السكسية من البراد و نضعها علي شبكه او رف الفرن الكهرباء

نقوم بصب الشوكولا علي السكسية لنحصل علي شكل رائع و أيضا حتي لا يتكسر البسكويت خلال التقطيع

تقدم للضيوف مع فنجان القهوة.

حلويات للاطفال

المقادير

زبدة 250غ

4 كاسات طحين

كوب سكر بودرة

نشاء نص كوب

نصف كاس جوز الهند

بيض عدد 2

4 معالق زيت نباتي

برش نص ليمونة

ظرف فانيليا

ظرف باكين باودر

الحشوة

مربي حسب الذوق

للتزيين

جوز هند

بندق بودرة

حبيبات شوكولا مذابة

لتحضير حلي للاطفال

فى و عاء زجاجى نقوم بإضافه الطحين و النشاء و السكر و جوز الهند و ظرف الفانيليا و الباكين باود و برش الليمون

نضيف كذلك الزبدة و البيض و الزيت النباتى و نقوم بعجنهم باليد جيدا حتي نحصل علي عجينه طرية

نقوم بقسم العجينه دون ان ترتاح الي قسمين و نبدا بالتحضير:

فى البدايه نضع كيس نايلون غذائى بعدها نضع العجينه عليها بعدها نضع كيس احدث فوق العجينة

بواسطه الشوبك او المدلاك نقوم بفرد العجينه بسماكه 20مم تقريبا

نزيل النايلون من الأعلي و نقوم بأخذ الشكل المطلوب بواسطه طباعه الحلويات كما هو موضح بالصور

نقوم كذلك بتحضير القسم الثاني بنفس الطريقة

نضعهم فصينيه فرن ممدد عليها و رق للزبدة لمنع الالتصاق

وندخلهم لفرن محمي مسبقا علي درجه 180 لمدة 10 دقائق

نخرجها من الفرن بعدها نتركها لتبرد تماما

بواسطه فرشاه نمسح طبقه من الطبقات بالمربي و ليكن المشمش و من بعدها اغلاقها بالطبقه الثانية

عند الانتهاء نمسح نص البسكوته بالمربي و نغمسة بالبندق البودرة

فى المقابل نضع حبيبات الشوكولا فمقلاه علي النار خفيفه مع معلقتينكبيرة زيت نباتي

وذلك لمنع احتراق الشوكولا و أيضا من اجل اعطاء لون لامع للشوكولا

وأيضا بواسطه معلقه نقوم بإضافه الشوكولا للنصف الأخر و نضعها علي شبكه الفرن حتي تجف

وتصبح جاهزة, يتم حفظ هذة الحلوي فالبراد.

المامونية

المقادير

سميد خشن كوب

سكر 2 كوب

ماء 4 اكواب

قرفه معلقه صغيره

سمن حيوانى معلقتين كبار

للتزيين

جبنه بلدية

قشطة

فستق حلبي

كيفية تحضير المامونية

فى و عاء نقوم بإضافه الماء و السكر و القرفه و نتركهم علي النار الي ان يبدأو بالغليان

فى مقلاه نضيف السمن و بعد ان يذوب نضيف السميد و نستمر بالتحريك حتي يكون السميد باللون الذهبي

نضيف السميد المحمص الي الماء و نتركهم علي النار مع التحريك الي ان يتماسك الخليط

تصب المامونيه فصحن التقديم و تزيين بالقشطه او الجبن و الفستق الحلبي.

حلي البسكويت البارد

المقادير

كوب حليب

علبه بسكويت

150غ حبيبات الشوكولا

للكريمة

كوب حليب

50غ بودره كريمه الشانتيه

فانيليا معلقه صغيره

كيفية تحضير حلي البسكويت البارد

• لتحضير الكريمة

فى ابريق للماء نضيف الحليب و الكريمه الشانتية و الفانيليا و نخفقهم بخفاق الكريمه او خفاق عامودي

نستمر بالخفق الي ان نحصل علي كريمه متجانسة القوام.

نقوم بتفميس البسكويت فالحليب و صفة فقالب للكيك مربع الشكل

نضيف كريمه الخفق بشكل كامل علي البسكويت و بواسطه معلقه نفرد الكريمه علي كامل البسكويت

نضيف طبقه ثانيه من البسكويت المغمس بالحليب فوق الكريمة.

نقوم بتذويب حبيبات الشوكولا علي بوخار الماء و نضيفهم اعلي البسكويت

ندخل حلي البسكويت الي البراد لمدة ساعتين و تصبح جاهزة.

حلي جوز الهند

المقادير

سكر بودره كاس و نصف

جوز هند ناعم كاس و نصف

بياض 3 بيضات

لتحضير حلوي جوز الهند

نضيف كل المقادير المذكور فو عاء و نضعة علي حمام ماء بوخاري

بواسطه معلقه نستمر بالتحريك و مزج المكونات مدة ربع ساعه حتي تمتزج كل المكونات و تصبح عجينة

نقوم بتغطيه العجينه بورق نايلون غذائى و نتركها ترتاح لمدة ليلة كاملة

نشكل العجينه الي كرات صغار متساويه و من بعدها الضغط عليها

نضعها فصينيه فرن عليها و رق زبدة لمنع الالتصاق

ندخلهم الي الفرن علي درجه حراره 180 الي ان تتشقق كرات جوز الهند و تصبح مقرمشة.

المعمول

المقادير

كيلو طحين

سمن نص كيلو

سكر 200غ

محلب معلقه كبيرة

قطر نص كوب

خميره معلقه صغيره

الحشوات

فستق + 2 معلقه سكر بودره +كوب و ربع قطر + معلقه سمن

جوز + 2 معلقه سكر بودره + كاس و ربع قطر + معلقه سمن

عجوه + معلقه سمن

كيفية عمل المعمول

نقوم بخلط الطحين مع السمن بشكل جيد حتي نحصل علي عجينه طريه بعدها نضيف المحلب

نقوم بخلط الماء و السكر و القطر و الخميره و نحركهم بشكل جيد بعدها نضيفهم للعجينه و نعجنهم بشكل جيدا

• لتحضير حشوه الجوز

نقوم بتكسر الجوز بعدها نضيف السكر و القطر و السمن و نحركهم

• لتحضير حشوه الفستق

نقوم بتكسر الفستق الحلبى بعدها نضيف السكر و السمن و نحركهم

• لتحضير حشوه العجوة

نقوم بعجن العجوه مع السمن

نقوم بتشكيل كرات من الحشوه بالحجم المطلوب

نأخذ القليل من العجينه و فتحها و وضع كره من الحشوه و إغلاقها بإحكام

نضعها بالقالب المناسب و نص القطع بالصينيه المناسبة

نضع الصينيه ففرن مسبق الاشعال علي حراره 250 حتي تحمر من الاسفل

ثم نشعل النار من الاعلي حتي تأخذ لون ذهبى رائع و تصبح جاهزة.

البيتيفور

المقادير بالغرام لنتيجه مضمونة

250 غ طحين

150 غ زبدة

75 غ سكر بودرة

2 صفار بيض

كاكاو معلقه صغيرة

فانيليا معلقه صغيرة

زبده معلقه صغيرة

ملح رشة خفيفة

الحشوه حسب الرغبة

نوتيلا

مربى

كيفية عمل المنزليفور

بواسطه خفاق كهربائى نقوم بخفق الزبدة و السكر البودره الي ان نحصل علي مزيج كالكريمة

نضيف لهم صفار البيض و الفانيليا و الملح و نخفقهم مرة اخرى

نضيف الطحين الي العجينه بتدريج مع الاستمرار بتحريك الخفاق الكهربائي

يجب ان تحصل علي عجينه طريه جدا جدا بدون اي تشققات

نقوم بقسم العجينه الي قسمين

نضيف الكاكاو الي قسم منهم مع معلقه صغار من الزبدة حتي لا يحدث تشققات و نعجنهم

نقوم بإضافه قسم من العجينه فقالب المنزليفور لتصنيع الشكل المفضل لك

وفى حال عدم توفر قالب, يمكنك باليد صنع اشكال مفضلة لك

نضع الأشكال فصينيه فرن عليها و رق زبدة لمنع الالتصاق

ندخلهم الي فرن محمي مسبقا بدرجه 180 مدة 8 دقيقة فقط.

للتزيين

يمكنكم حشوهم بالنيوتيلا او المربى

أو تغميسهم بالشوكولا البيضاء و تغميسهم مرة اخري بجوز الهند.

المرأة العصرية