مفيش حد مش بيحبه , كيف اطبخ البرغل
البرغل للناس متعرفش هو ده ايه هو الفريك و من
احسن طرق طبخ الفريك هو عمل الفريك طاجن فى
الفرن الاول هنجيب الفريك ننقيه و نطلع منه اى حصو و
نغسله كويس جدا لحد ما الماية تبقى نضيفة خالص و
بعد كده ننقعه فى الماية حوالى ساعتين و بعد كده اجيب
حلو و اكون مقكعة ٣ بصلات كبار جوانح و احط سمنة فى
الحلة و اقلب فيها البصلة لحد ما تدبل و بعد كده اصفى
الفريك و احطه مع البصل و اقلب و بعد كده احط التوابل
اللى عيزاها زى الملح الفلفل الكسبرة و الزعتر و اى
توابل تانية بتحبها بعد كده هنحط معيار الماية و هو بيكون
ضعف الفريك يعنى لو انا عاملة كوب فريك بحط ٢ كوب
ماء و اول ما تغلى احط كل ده فى برامة و احطها فى
الفرن مش اقل من ساعتين