يتميز كيك الليمون بسهوله تحضيره ويعتبر من اشهر انواع الكيكات وهو يجمع بين المذاق الحلو للكيك والمزاج
الحامض ليمون ويعتبر الليمون من العناصر اللازمه للجسم لانه فيه الحديد والفسفور و مقادير كيكه الليمون كوبايه
ونصف من الدقيق و كوبايه من السكر ونصف كوبايه من الزبده و كوب من الحليب و نص كوبايه من الليمون و ثلاث
بيضات ومعلقه كبيره من الفانيليا و معلقه كبيره من البيكنج بودر نقوم بخلط البيض في الخلاط جيدا ثم نضيف اليه
السكر حتى يصبح كريمه ونضيف اليه الزبده والحليب وعصير الليمون ثم نضع عليه الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا
و نقوم بخلط هذا السائل جيدا ثم ندهن الصينيه بالقليل من الزبده وعليها رش الدقيق ثم نضع الخليط عليها و نقوم
بتسخين الفرن على درجه حراره 180 درجه ونضع الصينيه فيها حتى تنضج