مش هتاخد منك وقت خالص , طريقة عمل مهلبية قمر الدين للشيف حسن
مهلبية قمر الدين تعتبر من اسهل و اسرع الحلويات على
وجه الاطلاق و غير مكلفة تماما تجيبى بس من اى سوبر
ماركت لفة قمر الدين و هنجيب حلة و نحط فيها ٣ كوب
ماء و معلقتين سكر كبار و نقطع لفة قمر الدين فى الماية
و اسيبها تغلى و تفك خالص و اسيبها تبرد و بعد ما
تبرد اخط الخليط و اضربه فى الخلاط و لو احتجت
اخفف القوام شوية ممكن اضيف كمان كوب ماء و اضبط
السكر و بعد كده اصب الخليط فى سلطنيات صغيرة بتاعة
المهلبية و ارش عليها من فوق جوز هند و زبيب و احطها فى
التلاجة ما لا يقل عن ٣ ساعات عشان تمسك نفيها و
بكده بقى عندك حاحة حلوة فى البيت لاى ظرف طارئ
او لاى ضيف جه على غفلة و ياريت كل ما تخلص تعملى
منها تانى و تخليها فى التلاجة مش هتخسر و لا هتبوظ
